Виноделие в Германии

08 ноября 2014

Немецкая кухня

Виноделие в Германии

С начала нового тысячелетия немецкое вино рислинг получило новую жизнь, к тому же в межнациональном измерении – теперь оно относится к стандарту во многих самых изысканных ресторанах мира.

Увлечение международных знатоков вин «немецким винным чудом» рислинг вызвал своей легкостью и игривостью – качествами, которыми он обязан особенностям климата и грунтов. Так как именно немецкие районы виноделия самые северные в мире, долгий период вызревания и сравнительно небольшая летняя жара делают вина из Германии филигранными и содержащими мало алкоголя.

Разные виды грунтов и такие сорта, как «Мюллер-Тургау» и «Сильванер», способствуют тому, что немецкие вина славятся как чрезвычайно разнообразные. Виноград культивируется в Германии в 13 регионах, где на более чем 100 тысячах гектаров выращивается большое разнообразие типичных для региона сортов. Районы немецкого виноделия – за исключением Саксонии, концентрируются преимущественно на юго-западе и юге страны.

Выращивается более 140 сортов винограда, однако большое рыночное значение имеют только около двух десятков сортов. Около четверти годовой продукции идет за границу , главным образом в США, Великобританию и Голландию. Германия производит до 65 процентов белого и до 35 процентов красного вина. Особенно известные своим красным вином виноградные районы Вюртемберг и Ар.

Важную долю в успех вносит так же и новое поколения виноделов, которые уделяют большее внимание высокому качеству продукта, чем высокому урожаю.

200 винодельческих хозяйств объединились в союз виноделов «Союз немецкой элитной винной продукции» (Verband Deutscher Prädikatsweingütter). Они гарантируют своим торговым знаком « винный орел» отличное качество продукции из прославленных немецких виноделен.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Как уговорить мужчину купить вам автомобиль

Анастасия: Это не так легко, как пишется) Ну пойти на курсы, чтоб получить права, это уже норм намек)) Повыбирайте пока себе на авито машину, чтоб когда он был "...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Николай: Отправился в Китай для протезирования зубов в стоматологии в Хэйхэ. Добрался поездом по Благовещенска, потом через Амур и в гостиницу при больнице,жил...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Жанна: Лечение в больнице китайской медицины это одно удовольствие и самое главное что очень дешево!...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Вика: Много слышала о протезирование зубов в Китае. И просмотрела много информации на эту тему. Но все таки страшновато ехать в другую страну. Могут ли мне ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Я могу сказать, что если стоит выбор между нашими стоматологиями и Китаем, то лучше лететь туда. Протезирование там выполняют качественно и в два раза...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Марина: На лечение езжу только в стоматологию в Хэйхэ. Бываю очень часто, в связи с работой. Только там высококлассные и внимательные врачи. Последний раз ста...


Яндекс.Метрика