Виноделие в Германии

08 ноября 2014

Немецкая кухня

Виноделие в Германии

С начала нового тысячелетия немецкое вино рислинг получило новую жизнь, к тому же в межнациональном измерении – теперь оно относится к стандарту во многих самых изысканных ресторанах мира.

Увлечение международных знатоков вин «немецким винным чудом» рислинг вызвал своей легкостью и игривостью – качествами, которыми он обязан особенностям климата и грунтов. Так как именно немецкие районы виноделия самые северные в мире, долгий период вызревания и сравнительно небольшая летняя жара делают вина из Германии филигранными и содержащими мало алкоголя.

Разные виды грунтов и такие сорта, как «Мюллер-Тургау» и «Сильванер», способствуют тому, что немецкие вина славятся как чрезвычайно разнообразные. Виноград культивируется в Германии в 13 регионах, где на более чем 100 тысячах гектаров выращивается большое разнообразие типичных для региона сортов. Районы немецкого виноделия – за исключением Саксонии, концентрируются преимущественно на юго-западе и юге страны.

Выращивается более 140 сортов винограда, однако большое рыночное значение имеют только около двух десятков сортов. Около четверти годовой продукции идет за границу , главным образом в США, Великобританию и Голландию. Германия производит до 65 процентов белого и до 35 процентов красного вина. Особенно известные своим красным вином виноградные районы Вюртемберг и Ар.

Важную долю в успех вносит так же и новое поколения виноделов, которые уделяют большее внимание высокому качеству продукта, чем высокому урожаю.

200 винодельческих хозяйств объединились в союз виноделов «Союз немецкой элитной винной продукции» (Verband Deutscher Prädikatsweingütter). Они гарантируют своим торговым знаком « винный орел» отличное качество продукции из прославленных немецких виноделен.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Я могу сказать, что если стоит выбор между нашими стоматологиями и Китаем, то лучше лететь туда. Протезирование там выполняют качественно и в два раза...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Марина: На лечение езжу только в стоматологию в Хэйхэ. Бываю очень часто, в связи с работой. Только там высококлассные и внимательные врачи. Последний раз ста...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Валентина: Стоматология в Хэйхэ очень славится хорошими врачами и дорогостоящий лечением. В России лечение очень дорогое, и не каждый может себе это позволить. К...

Как быстро похудеть за неделю на 5 кг

Iosif: После такой диеты вы будете выглядеть великолепно и можете легко похудеть на 3-5 кг в зависимости от исходного веса. Очень простая в применении, но эф...

Выбираем кисти для макияжа

Луна: Возможно если у клиентки аллергия на шерсть, купить кисти искусственные?...

Боремся с вросшими волосками

Аня: Извините пожалуйста, а что делать если его не видно? ( подмышках) у меня воспалилось это место и не видно волоса. Может у меня другая проблема? К врач...


Яндекс.Метрика