Виноделие в Германии

08 ноября 2014

Немецкая кухня

Виноделие в Германии

С начала нового тысячелетия немецкое вино рислинг получило новую жизнь, к тому же в межнациональном измерении – теперь оно относится к стандарту во многих самых изысканных ресторанах мира.

Увлечение международных знатоков вин «немецким винным чудом» рислинг вызвал своей легкостью и игривостью – качествами, которыми он обязан особенностям климата и грунтов. Так как именно немецкие районы виноделия самые северные в мире, долгий период вызревания и сравнительно небольшая летняя жара делают вина из Германии филигранными и содержащими мало алкоголя.

Разные виды грунтов и такие сорта, как «Мюллер-Тургау» и «Сильванер», способствуют тому, что немецкие вина славятся как чрезвычайно разнообразные. Виноград культивируется в Германии в 13 регионах, где на более чем 100 тысячах гектаров выращивается большое разнообразие типичных для региона сортов. Районы немецкого виноделия – за исключением Саксонии, концентрируются преимущественно на юго-западе и юге страны.

Выращивается более 140 сортов винограда, однако большое рыночное значение имеют только около двух десятков сортов. Около четверти годовой продукции идет за границу , главным образом в США, Великобританию и Голландию. Германия производит до 65 процентов белого и до 35 процентов красного вина. Особенно известные своим красным вином виноградные районы Вюртемберг и Ар.

Важную долю в успех вносит так же и новое поколения виноделов, которые уделяют большее внимание высокому качеству продукта, чем высокому урожаю.

200 винодельческих хозяйств объединились в союз виноделов «Союз немецкой элитной винной продукции» (Verband Deutscher Prädikatsweingütter). Они гарантируют своим торговым знаком « винный орел» отличное качество продукции из прославленных немецких виноделен.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Акмарал: Здравствуйте всем желаю крепкого здарове, я хотела бы у знать, у меня все зубы надо удалят и имплонтация надо сделать, вы не знаете сколька стоет импл...

Сумка для деловой женщины

Маша: прекрасные сумки оптом для деловой женщины можно купить в магазине L-future. Там очень большой выбор. Я там уже 2 раза покупала...

Цветы в подарок близким женщинам: что выбрать для мамы, сестры и других

Карина: Прекрасное видео. Я тоже заказываю доставку цветов. Специалисты BuketExpress всегда помогут в выборе, подскажут. Последний раз очень оперативно сработ...

Сексуальные проблемы семейных пар

Салюмерия: для мужчин есть невероятное средство, сочетающее в себе природную силу растительных экстрактов и эффект современного фармакологического лечения. Эвала...

Как выбрать покрывало или плед для комнаты

Карина: Интересный пледик купила на altex.in.ua Очень нравиться качество. Расцветка бомбезная...

Как уговорить мужчину купить вам автомобиль

Anna: А случаи, что женщина уже давно водит и сейчас просто хочет уже новый автомобиль вместо старого не рассматриваете?...


Яндекс.Метрика