Где поесть жареные свиные ножки в Мюнхене?

08 ноября 2014

Немецкая кухня

Где поесть жареные свиные ножки в Мюнхене?

Телячьи и свиные жареные ножки относятся к классике баварской кухни. Почти каждый пивной ресторан Баварии на протяжении многих лет предлагает это блюдо своим посетителям. Но рестораны, в которых свиная рулька является визитной карточкой, крайне редкое явление.

В 1963 году один мюнхенский трактирщик по фамилии Бауэр решил открыть ресторан в исторической части Мюнхена, на Мариенплац, в старом здании, которое носит название «Схоластикхаус» (Scholastikahaus) упоминавшийся в мюнхенском кадастре еще в 14 веке. Так был открыт, наверно, самый популярный мюнхенский ресторан «Хаксенбауэр» (Haxnbauer). Невозможно найти лучшего места во всем Мюнхене, чтобы попробовать знаменитые жареные свиные и телячьи ножки.

Несмотря на внушительные цены, ресторан начал пользоваться большим успехом и много людей посещали его в первые годы после открытия. Но потом из-за отсутствия привлекательных фирменных блюд и заурядного меню он растерял почти всех своих клиентов.

В 1980 году новый хозяин ресторана решил полностью изменить концепцию заведения. За основу меню он принял рецепты традиционной немецкой кухни – телячьи и свиные ножки, жаренные на вертеле, на открытом огне. Он расширил помещение и сделал ремонт, после которого ресторан приобрел колорит немецких бюргерских домов.

Свиные ножки сначала обжариваются в мясной лавке, маринуются несколько часов с зеленью и потом жарятся на гриле в самом заведении. С улицы можно увидеть в окно, как сочные ломти мяса вертятся на шампурах над пылающими углями.

Даже в дни большого наплыва клиентов, посетители получают свой заказ почти мгновенно. Надо сказать, что пустым это заведение почти не бывает. Несмотря на свои далеко не низкие цены многие туристы специально приезжают в Мюнхен, чтобы посетить это заведение.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Как уговорить мужчину купить вам автомобиль

Анастасия: Это не так легко, как пишется) Ну пойти на курсы, чтоб получить права, это уже норм намек)) Повыбирайте пока себе на авито машину, чтоб когда он был "...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Николай: Отправился в Китай для протезирования зубов в стоматологии в Хэйхэ. Добрался поездом по Благовещенска, потом через Амур и в гостиницу при больнице,жил...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Жанна: Лечение в больнице китайской медицины это одно удовольствие и самое главное что очень дешево!...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Вика: Много слышала о протезирование зубов в Китае. И просмотрела много информации на эту тему. Но все таки страшновато ехать в другую страну. Могут ли мне ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Я могу сказать, что если стоит выбор между нашими стоматологиями и Китаем, то лучше лететь туда. Протезирование там выполняют качественно и в два раза...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Марина: На лечение езжу только в стоматологию в Хэйхэ. Бываю очень часто, в связи с работой. Только там высококлассные и внимательные врачи. Последний раз ста...


Яндекс.Метрика