Пиво — национальная гордость немцев

Ответ на вопрос, какой самый популярный напиток в Германии не требует ни секунды размышлений. Пиво – национальная гордость этой страны, а так же культурный феномен. Говоря об этом напитке, сразу вспоминаются всемирно известные пивные праздники и необыкновенно ловкие официантки, которые подают за раз около десятка наполненных до краев бокалов.

Пиво – действительно любимейший напиток в стране. Его пьют во время завтрака, обеда и ужина, пьют вместо воды, чтобы утолить жажду. В среднем количество выпитого пива в Германии равняется 140 литрам на душу населения. Не удивительно, что здесь существует огромное количество пивоварен и более 500 сортов этого чудесного напитка.

Традиция пивоварения в Германии уходят своими корнями в раннее средневековье. Производством пива заведовали тогда монастыри, а монахи, которые варили его, овладели этим ремеслом в совершенстве. До наших дней сохранилось немало монастырских заводов, где и до сегодняшнего дня мастера пивоварения, изучающие технологии производства пива, познают тайны этой профессии.

Традиции пивоварения связанны не только с монастырями. Большинство пивоварен страны были вначале семейными предприятиями, продававшими свою продукцию в ближайшей округе. Сегодня большая их часть являются частью государственных или международных заводов.

Предметом гордости немцев является Райнхайтсгебот — закон про чистоту пива, изданный баварским курфюрстом Вильгельмом IV в 1526 году. Этот закон обязывал пивоваров делать пиво исключительно из воды, ячменя и хмеля. Позднее в число допустимых ингредиентов добавили дрожжи и пшеницу. Несмотря на то, что сегодня Райнхайтсгебот больше не является больше действующим законом, многие пивовары до сих пор варят пиво в соответствии с принципами, провозглашенными в нем.