Мифы, которые мешают хозяйке

05 ноября 2013

Хозяйке на заметку

Мифы, которые мешают хозяйкеНе секрет, что информация, распространяемая нашими СМИ, бывает не всегда достоверной. В том числе, имеются весьма устойчивые заблуждения о приготовлении пищи.

А хозяйки, у которых на кухне свободными от дел остаются только уши, усиленно внимают информации, исходящей из наиболее доступного сегодня радио в интернете. Оно заменило привычные когда-то для каждой квартиры радиоточки.

Миф о чёрством хлебе
Трудно поверить, но излишняя влага в хлебе наоборот делает его более твёрдым, т. к. крахмал, содержащийся в муке, начинает кристаллизоваться в присутствии влаги. Хлеб становится сухим и начинает крошиться. А при низкой температуре это происходит ещё быстрее, поэтому не следует помещать хлебобулочные изделия в холодильник.

Плач варёных раков
Возможные звуки при помещении раков в кипяток вызваны выходом пара под давлением из пустот панциря.

Алкоголь не оставляет следов при термической обработке пищи
Это возможно, если варить (жарить) блюдо более трёх часов. О каком пикантном вкусе можно после этого говорить? В противном случае в готовой пище остаётся более половины добавленного при приготовлении алкоголя.

Микроволны уничтожают всё полезное в еде
С точностью до наоборот. В микроволновке пища готовится и разогревается гораздо быстрее, что способствует сохранению её полезных свойств.

Болезни от недожаренной свинины
Это возможно, если мясо не прошло ветеринарного и санитарного контроля. Самое опасное заболевание – трихинеллёз. Сегодня иногда встречается у диких свиней.

Добавление масла при варке макарон препятствует их слипанию

Во-первых, если не съесть макароны или спагетти сразу после приготовления, то потом они всё равно слипнутся.

Во-вторых, «правильные» спагетти должны быть немного липкими, т. к. их едят с соусом, который обязательно должен впитаться в изделие. Масло этому будет мешать.

Макароны из твёрдых сортов пшеницы практически не слипаются.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сухой шампунь для волос: что это такое и как его применять

Ирина: не знала про эти тонкости использования...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Елена: Очень хорошая современная стоматология с демократичными ценами. Экономия особенно ощущается, когда нужно много чего ставить, лечить и т.д. Мое лечение...

На что мужчины обращают внимание при первой встрече

Валентина: Странно, я всегда считала, что первое на что обращает внимание мужчина, так это глаза...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Светлана: Меня в свое время Государственная больница китайской медицины Хэйхэ очень выручила. Их сайт chinastom.com. Посоветовал их коллега. Ездила не за имплан...

«Собери камешки» — популярная игра во всем мире

айгуль: упражнение сабери камушек,упражнение море,Игра «Спрыгни в море», Игра «Отлив-прилив» игра надо...


Яндекс.Метрика