Мифы, которые мешают хозяйке

Мифы, которые мешают хозяйкеНе секрет, что информация, распространяемая нашими СМИ, бывает не всегда достоверной. В том числе, имеются весьма устойчивые заблуждения о приготовлении пищи.

А хозяйки, у которых на кухне свободными от дел остаются только уши, усиленно внимают информации, исходящей из наиболее доступного сегодня радио в интернете. Оно заменило привычные когда-то для каждой квартиры радиоточки.

Миф о чёрством хлебе
Трудно поверить, но излишняя влага в хлебе наоборот делает его более твёрдым, т. к. крахмал, содержащийся в муке, начинает кристаллизоваться в присутствии влаги. Хлеб становится сухим и начинает крошиться. А при низкой температуре это происходит ещё быстрее, поэтому не следует помещать хлебобулочные изделия в холодильник.

Плач варёных раков
Возможные звуки при помещении раков в кипяток вызваны выходом пара под давлением из пустот панциря.

Алкоголь не оставляет следов при термической обработке пищи
Это возможно, если варить (жарить) блюдо более трёх часов. О каком пикантном вкусе можно после этого говорить? В противном случае в готовой пище остаётся более половины добавленного при приготовлении алкоголя.

Микроволны уничтожают всё полезное в еде
С точностью до наоборот. В микроволновке пища готовится и разогревается гораздо быстрее, что способствует сохранению её полезных свойств.

Болезни от недожаренной свинины
Это возможно, если мясо не прошло ветеринарного и санитарного контроля. Самое опасное заболевание – трихинеллёз. Сегодня иногда встречается у диких свиней.

Добавление масла при варке макарон препятствует их слипанию

Во-первых, если не съесть макароны или спагетти сразу после приготовления, то потом они всё равно слипнутся.

Во-вторых, «правильные» спагетти должны быть немного липкими, т. к. их едят с соусом, который обязательно должен впитаться в изделие. Масло этому будет мешать.

Макароны из твёрдых сортов пшеницы практически не слипаются.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Контактные линзы в век тотальной компьютеризации и массовой близорукости

Валентина Суслова: Согласна на 100%. Сейчас, нагрузка на глаза выросла в несколько раз. Зрение плохое даже у детей. Давно перешла с очков на линзы, покупаю гидрогелиевые...

Лучшие целители против всех невзгод

Вероничка: Баня с хорошим веником и возможностью окунуться очень хорошо снимает стрессы и усталость. А в совокупности с масками и скрабами дает великолепный резу...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Максим: Ну а как быть в условиях карантина когда все границы закрыты? Всегда нужно иметь на примете и хорошую местную стоматологию, где умеют нормально и импл...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

вас: Нужно приезжать в проверенную клинику и сразу к врачам, о вашей проблеме можете написать на форуме...

Как избавиться от мужских гормонов?

Роза: Мне 35 есть три сына, но с 2006 года я не разу не забеременела. 2007 году заметила пушок на лице, груди, ноги и п. о. Вообще молчу. 2009 подбородок, ч...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Полина: Мне понравилась больница китайской медицины, стоматология там не дорогая. Сама больница организовывает хороший сервис, гостиница бесплатная, сопровожд...


Яндекс.Метрика