Побалуйте себя вкусным и сытным мясом по-французски!

22 февраля 2013

Кулинария

Мясо по-французски Каждая мало-мальски уважающая себя хозяйка просто обязана знать рецепт необычайно вкусного блюда — мясо по французски. Само название блюда не имеет никакого отношения к французской нации, просто по иронии судьбы кто-то решил назвать так состав тех продуктов, которые посчитал самыми вкусными, тем самым причислив блюдо в разряд изысканных и шедевральных!

Само название этого блюда говорит о том, что готовится оно преимущественно из мяса.

Это может быть свинина, желательно нежирная, так как в составе блюда уже присутствуют другие жиры — майонез. А точнее — корейка либо шея. А, если любите еду по-постнее, то возьмите для приготовления молодую телятину или говядину не очень темного цвета.

Итак, для приготовления данного блюда вам понадобятся:
— мясо 400-500 г;
— 4 луковицы;
— сыр 300 г (обязательно твердый);
— майонез 400 г;
— соль, черный молотый перец и масло для смазки посуды, в которой будете готовить.

Мясо следует нарезать поперек волокон на порционные куски не толще 1 см и отбить специальным молотком, как на отбивные, предварительно замотав в пищевую пленку, чтобы не было брызг. По вкусу натереть солью и перцем. Луковицы нарезать кольцами и сыр натереть на крупной терке. Противень или форму для запекания смазать маслом и уложить на него слой мяса. Мясо обмазать майонезом и уложить кольца лука. Сверху посыпать тертым сыром, по желанию можно добавить зелень.

При 180 градусах следует запекать мясо примерно 25-30 минут. При этом по кухне поплывет манящий запах, не оставляющий никого равнодушным! Выключив духовку, желательно оставить в ней мясо еще минут на 5-10 для лучшей пропитки. В некоторых рецептах используется еще и картофель, но это уже по желанию повара!

Картофель нарезается тоненькими кружочками и его слой занимает свое место между слоем лука и тертым сыром. Его тоже можно обмазать майонезом. Вообще же вы можете сделать любое количество слоев, только для этого не забудьте увеличить время приготовления, иначе блюдо будет внутри сырым и не запеченным. Приятного вам аппетита!


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Ольга: После неудачного лечения зубов у нас в Якутске вообще разочаровалась в отечественной стоматологии, поэтому и решила поехать в Хэйхэ. Добиралась в Благ...

Особенности ухода за «возрастной» кожей

Оля: У меня сухая кожа, ой как я мучаюсь с ней зимой...да и стареет сухая кожа быстрее, особенно кожа под глазами...мимические морщинки уже видны. кремами ...

Полезные аксессуары для кухни в интернет-магазинах: стоит только поискать

Мария: По- поводу аксессуаров, даже не знаю, а вот саму кухню и технику к ней, лучше всего на фабрике Бобр заказывать. Вот где выгодные цены и просто шикарны...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Инна: Нужно было удалить три зуба и установить пять новых зубов. У нас в Хабаровске я узнала цены. Получалось очень дорого и я решила поехать в государствен...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Подсчитали с мужем, что дешевле всего вставить зубы в Китае. Даже с учетом перелетов до Благовещенска. Конечно предварительно созвонились с больницей....

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алена: Делала протезирование шести зубов. Поставили акриловые протезы, дали гарантию на 8 лет, у них это стоит меньше 10 тысяч, а у нас обошлось бы во все 10...


Яндекс.Метрика