Мексиканская кухня — главные блюда

28 мая 2017

Кулинария

Кухня Мексики отличается разнообразием и пикантностью и имеет успех во всех уголках мира. Она совмещает в себе испанскую и ацтекскую кухни. Блюда мексиканской кухни уникальны и удивительно вкусны.

Основные продукты в мексиканской кухне


К основным продуктами для приготовления их относят овощи, мясо, морепродукты, кукуруза и бобы.

Но список продуктов возглавляет, конечно, кукуруза. В Мексике её употребляют в пищу жареной, варёной и подают в виде гарнира. Большую популярность имеет мука из кукурузы, из которой готовят кукурузные лепёшки. Если в них добавить приправ, то получится тортилья. Её едят пустой и с начинкой. Например: буриттто (рулет из тортильи, где внутри фарш, томаты, фасоль, рис, авокадо и сыр), энчиладас (рулет из тортильи, начинённый мясом, сыром и помидорами), и папатцулес (это поджаренная лепёшка с яйцом и тыквенными семечками внутри).

Известные блюда мексиканской кухни

В десятку известнейших блюд Мексики входит: чилакилес, позоле, тако аль пастор, буритто, чили эн ногада, чили кон карне (источник), элоте, моле, энчилада, тамале, и, естественно, гуакомоле.

Мексиканская кухня отличается остротой из-за большого количества приправ и специй. Чаще всего, мексиканцы приправляют свои творения острым перцем чили, семенами тмина, листьями авокадо, кинзой, халапеньо, чесноком и луком.

Особой популярностью пользуются местные соусы, которые подаются к мясу и рыбе. Самыми известными являются «гуакамоле», это смесь из лука, перца, помидор и плодов авокадо, а еще «сальса» — смесь томатов, перца чили, чеснока, черного перца и пепперони.

Тамали, мексиканский салат, начо

Яркими представителями данной кухни являются еще несколько блюд. Тамали – фарш, который завёрнут в кукурузные листья, насчитывают более 500 разновидностей этого блюда. Мексиканский салат – в его состав входит латук, помидоры, чёрные бобы, лук, сыр, сметана и «сальса». Начо – состоит из филейной части курицы, сыра, сметаны, чипсов и соуса «сальса».

В Мексике большое разнообразие сочных фруктов, из которых готовят десерты. Роска де рейес – состоит из сладкого хлеба и сухофруктов. Канас асадас – это удивительный десерт, приготовленный из поджаренного тростника. Очень популярен традиционный мексиканский напиток – Текила. Получают её из сердцевины голубой агавы. А вот к национальным безалкогольным напиткам можно отнести орчату , тамаринд и хамайку.

Мексиканская пища очень сытна и проста, но в то же время имеет особую пикантность и остроту. Она заставит вас испытать невероятные ощущения.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Я могу сказать, что если стоит выбор между нашими стоматологиями и Китаем, то лучше лететь туда. Протезирование там выполняют качественно и в два раза...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Марина: На лечение езжу только в стоматологию в Хэйхэ. Бываю очень часто, в связи с работой. Только там высококлассные и внимательные врачи. Последний раз ста...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Валентина: Стоматология в Хэйхэ очень славится хорошими врачами и дорогостоящий лечением. В России лечение очень дорогое, и не каждый может себе это позволить. К...

Как быстро похудеть за неделю на 5 кг

Iosif: После такой диеты вы будете выглядеть великолепно и можете легко похудеть на 3-5 кг в зависимости от исходного веса. Очень простая в применении, но эф...

Выбираем кисти для макияжа

Луна: Возможно если у клиентки аллергия на шерсть, купить кисти искусственные?...

Боремся с вросшими волосками

Аня: Извините пожалуйста, а что делать если его не видно? ( подмышках) у меня воспалилось это место и не видно волоса. Может у меня другая проблема? К врач...


Яндекс.Метрика