Выбираем фарфор правильно

Фарфоровая посуда прекрасно подходит как для праздников, так и для ежедневного использования. Обязательным атрибутом дорогого ресторана является посуда именно из фарфора.

Известно, что фарфор был изобретен в 620 году в Китае.

Долгое время секрет его производства хранился в строжайшем секрете и тщательно скрывался. Посуду из фарфора могли позволить себе лишь богатые люди. Фарфор в своем составе имеет каолин, кварц, полевой шпат и пластичную глину. Каолин вообще впервые был обнаружен в китайской провинции Каолин, откуда и пошло такое название.

В Европе фарфор научились получать в восемнадцатом веке. Примечательно, что в России открыл секрет производства фарфора Дмитрий Иванович Виноградов.

Фарфор бывает трех видов: твердый, костяной и мягкий. Наиболее прочным и дорогим является твердый фарфор. В составе твердого фарфора выше содержание каолина и он получается при более высокой температуре обжига.

Цвет качественного фарфора должен отличаться белизной, либо быть близким к оттенку сливок. Сероватый или голубоватый фарфор покупать не стоит, потому что такой цвет говорит о низком качестве фарфора.

Поверхность фарфоровой посуды должна быть ровной. На поверхности изделия не должно быть неровностей и пузырьков. Целостность и качество изделия можно проверить с помощью деревянной палочки. При прикосновении палочки к фарфоровой посуде должен появиться высокий мелодичный звук. Посуда из фарфора должна быть устойчивой и герметичной.

Обязательно на обратной стороне фарфоровой посуды должно быть клеймо завода-изготовителя. Наиболее популярным и экологичным является белый фарфор без декора. Фарфоровые изделия от известных производителей обычно не заполнены рисунком полностью, чтобы имелась возможность оценить качество.

Фарфоровая посуда способна придать изысканность даже самому простому блюду.