Как организовать фуршет?

18 апреля 2016

Хозяйке на заметку

Фуршет

Фуршет – это праздничное мероприятие, отличающееся неформальным общением и гастрономическим разнообразием. С французского (la fourchette) переводится как «на вилку», и из этого не трудно догадаться, что суть фуршета как раз и заключается в этом кухонном инструменте.

В каких случаях стоит организовывать фуршетный приём?

  • Количество гостей больше, чем количество свободных мест;
  • Цель приёма – общение, а не застолье;
  • Ограниченное количество времени на проведение мероприятия.

Одно из главных преимуществ фуршета для организатора, это то, что ему не стоит метушиться с целью угодить каждому гостю, так как фуршет подразумевает самообслуживание. Достаточно лишь приготовить и расставить все блюда до самого собрания, а дальше каждый берёт себе то, что ему по вкусу.

Если у вас нет времени самостоятельно устроить фуршет, то вы можете воспользоваться услугами профессионалов на различных сайтах, таких как http://ekaterinburg.estet-catering.ru/, специализирующихся на организации праздников. Однако, если вы решили устроить мероприятие самостоятельно, то стоит учесть, что есть несколько видов проведения фуршета, но в каждом из них нужно придерживаться традиционных правил:

Как обставить зал?

  • Прежде всего, столы нужно разместить в центре просторного помещения в форме прямоугольника, либо букв «П» или «Т»;
  • Расстояние от стола до стены должно быть не меньше полутора метров;
  • Столы стоит поставить выше стандартных, чтобы людям было удобно рассматривать и брать еду;
  • Стулья на фуршетах не нужны.

С помощью такой расстановки гости смогут свободно ходить по залу и пополнять свои тарелки новыми кулинарными шедеврами.

Как обставить стол?

  • Для накрытия столов используются скатерти-юбки или скатерти-мальтоны, которые создадут эффект единого пространства для сервировки. Нужно чтобы концы скатертей свисали над полом на расстоянии 5-10 сантиметров;
  • На столе должны присутствовать тарелки для закусок и для десерта. Их раскладывают стопками приблизительно по 10 штук по бокам стола;
  • Рюмки с фужерами необходимо разложить рядами, а вилки и ножи расположить по декоративным тарелкам, предназначенным специально для этих инструментов;
  • Запас посуды должен быть тройным.

Меню для фуршета

Сладкий фуршет

На фуршет выбирается меню из такого разнообразия блюд, чтобы гости не успели попробовать даже по кусочку из всего того, что будет присутствовать на столе. Основными блюдами должны быть холодные закуски и салаты. Самыми популярными на фуршетах являются такие кулинарные приготовления:

  • Ветчинные трубочки с начинкой;
  • Мясные и рыбные шашлычки;
  • Бутерброды канапе.

Из тёплых блюд на фуршетах можно выделить:

  • Рыбные пальчики;
  • Жюльены;
  • Небольшие котлетки.

Для десерта рекомендуется подавать на стол:

  • Фрукты;
  • Мороженое;
  • Сырные ассорти;
  • Тортики;
  • Горячий шоколад.

Главное для успешного фуршета – как можно больше разнообразный стол. Уюта и тепла данному мероприятию можно добавить, украсив стол свечами и цветами.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Светлана: Меня в свое время Государственная больница китайской медицины Хэйхэ очень выручила. Их сайт chinastom.com. Посоветовал их коллега. Ездила не за имплан...

«Собери камешки» — популярная игра во всем мире

айгуль: упражнение сабери камушек,упражнение море,Игра «Спрыгни в море», Игра «Отлив-прилив» игра надо...

Что предпочесть — очки или контактные линзы?

Люда: Ношу очки и линзы, чаще всего конечно линзы, потому что очень удобно. После работы могу пойти в зал заниматься и вообще, в линзах образ жизни более ак...

Подбираем контактные линзы

Ульяна: У меня особых проблем со здоровьем нет, обычная близорукость. Приспособилась носить линзы Бауш-Ломб Ультра. Естественно, подбирала их с офтальмологом,...

Контактные линзы в век тотальной компьютеризации и массовой близорукости

Валентина Суслова: Согласна на 100%. Сейчас, нагрузка на глаза выросла в несколько раз. Зрение плохое даже у детей. Давно перешла с очков на линзы, покупаю гидрогелиевые...


Яндекс.Метрика