Кухня южных стран достойна особого внимания — Армения, Азербайждан и Грузия славятся своими национальными блюдами, отражающими колорит нации. Супы занимают особое место в кавказской кухне и, в отличие от привычных нам первых блюд, кавказские супы делают очень густыми и наваристыми.
Рецепт супа из баранины довольно прост, но процесс приготовления потребует особого внимания.
Для приготовления узбекского супа из баранины под названием шурпа понадобятся:
Горох нут залить водой в пропорции 1:2 и оставить на ночь. На следующий день воду слить, горох промыть холодной водой. Морковь, чеснок и лук очистить, морковь нарезать кольцами, одну луковица нарезать полукольцами, остальные — четвертинками.
На сковороде с растительным маслом обжарить полукольца лука в течение 5-6 минут, добавить мясо, соль, перец, и жарить примерно 15 минут на среднем огне.
В кастрюле вскипятить 3 л. воды, добавить лук, нарезанный четвертинками, дольки чеснока, а спустя 15 минут — горох и морковь. Через 10 минут обжаренное мясо добавляется в кастрюлю и варится час.
В это время помидоры нарезать крупными дольками, а перец разрезать на 4 части. Добавить в суп овощи, листья капусты целиком и варить еще 30 минут.
Картофель очистить, порезать кубиками, добавить в суп, проварить 20 минут. Затем вынуть листья капусты, и добавить мелко нарезанную зелень.
Спустя 5 мин. суп выключается и настаивается под крышкой еще 15 минут.
Суп из баранины рецепт которой которой не так уж сложен — готов!
Приятного аппетита.
Оставить свой комментарий:
Что предпочесть — очки или контактные линзы?
Люда: Ношу очки и линзы, чаще всего конечно линзы, потому что очень удобно. После работы могу пойти в зал заниматься и вообще, в линзах образ жизни более ак...
Подбираем контактные линзы
Ульяна: У меня особых проблем со здоровьем нет, обычная близорукость. Приспособилась носить линзы Бауш-Ломб Ультра. Естественно, подбирала их с офтальмологом,...
Контактные линзы в век тотальной компьютеризации и массовой близорукости
Валентина Суслова: Согласна на 100%. Сейчас, нагрузка на глаза выросла в несколько раз. Зрение плохое даже у детей. Давно перешла с очков на линзы, покупаю гидрогелиевые...
Лучшие целители против всех невзгод
Вероничка: Баня с хорошим веником и возможностью окунуться очень хорошо снимает стрессы и усталость. А в совокупности с масками и скрабами дает великолепный резу...
Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации
Максим: Ну а как быть в условиях карантина когда все границы закрыты? Всегда нужно иметь на примете и хорошую местную стоматологию, где умеют нормально и импл...
Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации
вас: Нужно приезжать в проверенную клинику и сразу к врачам, о вашей проблеме можете написать на форуме...