Сладкий кусочек Востока на вашей кухне

29 апреля 2015

Кулинария

Сладкий кусочек Востока на вашей кухне

Индийская кухня одна из самых загадочных, удивительных и чрезвычайно вкусных в мире. Она берет свое начало еще из поваренных книг прошлых тысячелетий. Рецепты индианок передавались из поколения в поколение и дошли до наших дней. Наверное, ничем так не славится индийская кухня, как огромным разнообразием сладостей. Самое знаменитое сладкое индийское блюдо — это Расгулла.

Этот рецепт простенький рецепт для всех, кто хочет попробовать традиционную индийскую сладость. для приготовления Расгуллы нам потребуется молоко, примерно 1 литр, 2 столовые ложки сока свежего лимона, 150 грамм обычного сахара и 350 миллилитров воды.

Основа этого чудесного блюда — индийский сыр «Панир», напоминающий привычный для на творог. Чтобы его приготовить необходимо налить в кастрюли литр молоко и довести его до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать желтой пленочки на поверхности кипящего молока. После того, как молоко доведено до кипения, влейте в него две столовые ложки сока лимона.

Перемешайте и оставьте на 2-3 минуты на огне. Постепенно вы будете наблюдать, как молоко густеет и превращается в сыр панир. Выключите огонь и дайте смеси остынуть. Когда смесь остыла, процедите её через марлю, при этом промывая теплой водой. Хорошенько отожмите сыр. Необходимо, чтобы немного влаги все равно осталось внутри, иначе он будет крошиться. Переложите панир в емкость и начинайте хорошенько перемешивать руками, доводя сыр до однородной массы.

После того, как вы вымесили панир, можете приступать к созданию маленьких шариков, диаметром 2-3 сантиметра. В среднем, у вас должно получится около 30-40 маленьких шариков. Когда все готово, налейте в кастрюлю 350 миллилитров воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте туда 150 грамм сахара. Это будет наш сироп для варки. Опустите шарики из панира в воду и варите, помешивая. Через 10-15 минут снимите кастрюлю с огня, охладите и оставьте на сутки в холодильнике, при этом не выливая воды. Через сутки достаньте холодные шарики из воды, выложите на тарелку и полейте медом. Ваш замечательный индийский десерт готов!


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Акмарал: Здравствуйте всем желаю крепкого здарове, я хотела бы у знать, у меня все зубы надо удалят и имплонтация надо сделать, вы не знаете сколька стоет импл...

Сумка для деловой женщины

Маша: прекрасные сумки оптом для деловой женщины можно купить в магазине L-future. Там очень большой выбор. Я там уже 2 раза покупала...

Цветы в подарок близким женщинам: что выбрать для мамы, сестры и других

Карина: Прекрасное видео. Я тоже заказываю доставку цветов. Специалисты BuketExpress всегда помогут в выборе, подскажут. Последний раз очень оперативно сработ...

Сексуальные проблемы семейных пар

Салюмерия: для мужчин есть невероятное средство, сочетающее в себе природную силу растительных экстрактов и эффект современного фармакологического лечения. Эвала...

Как выбрать покрывало или плед для комнаты

Карина: Интересный пледик купила на altex.in.ua Очень нравиться качество. Расцветка бомбезная...

Как уговорить мужчину купить вам автомобиль

Anna: А случаи, что женщина уже давно водит и сейчас просто хочет уже новый автомобиль вместо старого не рассматриваете?...


Яндекс.Метрика