Фондю как уютное общение за столом

22 октября 2014

Кулинария

Фондю как уютное общение за столом

Приятный романтический ужин, девичник, просто встречу с друзьями или небольшой праздник в кругу семьи легко можно организовать, если в доме есть фондюшница.

Я отношусь к фондю как к походу или пикнику. Маленький костер прямо на столе, предполагающий общение. Наша семья очень любит приглашать на фондю друзей, что само собой предполагает создание уютной и доброжелательной атмосферы.. Все заняты отбором кусочков, опускают их в общий горшок, а потом наслаждаются фондю с мясом, овощами, хлебом и сыром, на стол подается множество приправ. Такая встреча с друзьями всегда пройдет на ура.

Классическое фондю

Готовят его в растительном масле с кусочками заранее замаринованного мяса (свинина, курица) и овощей: сладкий перец, лук, картофель, кабачки, помидоры и другое.

Для этого растительное масло в фондюшнице доводят до кипения на плите или горелке, в него с помощью специальной вилки нужно опустить кусочки мяса (кусочки от 2 см до 2,5 ) и готовыми достать через минуты 2-3 (в зависимости от жира). Как только мясо достали, сразу макаем его в соус и — в рот! Быстро и вкусно! Так же готовить и овощи, нарезанные небольшими дольками и кружками.

Еще интересным получается фондю в бульоне и называется «Китайское».

Сходно оно с классическим, но вместо масла используется бульон. Многие предпочитают этот тип фондю, потому что бульон придает особый вкус и менее опасен в приготовлении (не брызгается). Китайское фондю также позволяет разнообразить выбор продуктов. Так можно готовить цветную капусту, шампиньоны, говядину, свинину, курицу, рыбу, морепродукты и так далее.

2,5 чашки бульона нагреть на плите на среднем огне. Добавить нарезанный лук, чеснок и грибы, довести до кипения, перенести фондюшницу, зажечь под ней огонь и опускать кубики мяса или овощи и грибы в бульон.

Основное фондю, все-таки, сырное. Готовить его в домашних условиях довольно сложно, но возможно. Особенность его в том, что не все сыры расплавляются и превращаются в однородную массу, но и с ними можно сотворить чудеса с помощью вина.

Для его приготовления нужно обычный твердый сыр. Его нужно крупно натереть на терке, влить в котелок совсем немного сухого белого вина и выпарить слегка его на плите, чтобы загустело. После чего в вино добавить натертый сыр и перемешать, пока не образуется однородная консистенция. Если получилось слишком густо, то можно еще долить выпаренного вина. В случае, если получилось слишком жидко, то добавить крахмал, предварительно разведенный в холодной кипяченой воде.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Арина: Чтобы попасть на протезирование и лечение зубов в стоматологию государственной больницы города Хэйхэ, я позвонила по телефону 8-800-775-71-78 и записа...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Ирина: У меня парандотоз,хочу сделать нижнию челюсть полностью,По деньгам сколько это будет стоить...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Владимир: У меня почти не осталось зубов, захотел решить этот вопрос. Поехал в Китай, всем известно, что там дешевле стоматология. Больницу выбрал по отзывам в ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Полина и Антон: Я и мой муж давно уже пользуемся стоматологическими услугами больницы китайской медицины. Больница хорошая, цены доступные и качество устраивает. Поез...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Анна: Поехала в Хэйхэ, зная, что стоматология государственной больницы Хэйхэ предоставляет нужные мне услуги, и стоимость их в разы ниже, чем у нас. Выбирая...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Полина: Съездила в стоматологию Хэйхэ и очень рада, что всё-таки решилась на поездку. Проблема, с которой я жила много лет, была устранена за 3 дня. Мне вылеч...


Яндекс.Метрика