Фондю как уютное общение за столом

22 октября 2014

Кулинария

Фондю как уютное общение за столом

Приятный романтический ужин, девичник, просто встречу с друзьями или небольшой праздник в кругу семьи легко можно организовать, если в доме есть фондюшница.

Я отношусь к фондю как к походу или пикнику. Маленький костер прямо на столе, предполагающий общение. Наша семья очень любит приглашать на фондю друзей, что само собой предполагает создание уютной и доброжелательной атмосферы.. Все заняты отбором кусочков, опускают их в общий горшок, а потом наслаждаются фондю с мясом, овощами, хлебом и сыром, на стол подается множество приправ. Такая встреча с друзьями всегда пройдет на ура.

Классическое фондю

Готовят его в растительном масле с кусочками заранее замаринованного мяса (свинина, курица) и овощей: сладкий перец, лук, картофель, кабачки, помидоры и другое.

Для этого растительное масло в фондюшнице доводят до кипения на плите или горелке, в него с помощью специальной вилки нужно опустить кусочки мяса (кусочки от 2 см до 2,5 ) и готовыми достать через минуты 2-3 (в зависимости от жира). Как только мясо достали, сразу макаем его в соус и — в рот! Быстро и вкусно! Так же готовить и овощи, нарезанные небольшими дольками и кружками.

Еще интересным получается фондю в бульоне и называется «Китайское».

Сходно оно с классическим, но вместо масла используется бульон. Многие предпочитают этот тип фондю, потому что бульон придает особый вкус и менее опасен в приготовлении (не брызгается). Китайское фондю также позволяет разнообразить выбор продуктов. Так можно готовить цветную капусту, шампиньоны, говядину, свинину, курицу, рыбу, морепродукты и так далее.

2,5 чашки бульона нагреть на плите на среднем огне. Добавить нарезанный лук, чеснок и грибы, довести до кипения, перенести фондюшницу, зажечь под ней огонь и опускать кубики мяса или овощи и грибы в бульон.

Основное фондю, все-таки, сырное. Готовить его в домашних условиях довольно сложно, но возможно. Особенность его в том, что не все сыры расплавляются и превращаются в однородную массу, но и с ними можно сотворить чудеса с помощью вина.

Для его приготовления нужно обычный твердый сыр. Его нужно крупно натереть на терке, влить в котелок совсем немного сухого белого вина и выпарить слегка его на плите, чтобы загустело. После чего в вино добавить натертый сыр и перемешать, пока не образуется однородная консистенция. Если получилось слишком густо, то можно еще долить выпаренного вина. В случае, если получилось слишком жидко, то добавить крахмал, предварительно разведенный в холодной кипяченой воде.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Нумерология для сына и дочки: когда вас ждать, малыши?

Айсулу: Когда смогу забеременеть 13.12.1991 Айсулу...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Ольга: У нас давно в России стоматология по деньгам не подъемная, поэтому мы семьей в Китае лечимся и протезирование тоже там. Больница называется «Государст...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Элина: Я очень благодарна китайским стоматологам за новые зубы, и за то, что не стали все вырывать и сохранили целых 7 моих зубов, в России выдрать хотели, к...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Анна: Моя поездка в Хэйхэ прошла хорошо. Гостиница, в которой размещают всех, кто приезжает в городскую больницу Хэйхэ, понравилась, расположение удобное и ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Элла: Я очень благодарна стоматологам больницы китайской медицины за новые зубы своего папы. Он ездил за акриловыми протезами, все сделали, поставили. Папа ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Виталий: Даже не сомневайтесь стоит ли ехать в стоматологию Хэйхэ! Делают здесь зубки за считанные дни, недорого и качественно, гарантию дают. Я за лечение и п...


Яндекс.Метрика