Ни одна кухня ресторанов, кафе, баров, общественных столовых детсадов и школ не обходится без специального оборудования. Производители предлагают приобрести кухонные принадлежности на любой вкус и разной ценовой категории. Пищеблок желательно оборудовать технологическим и холодильным оборудованием, которое сделано из качественного материала, пригодного для контакта с пищевыми продуктами.
Стол холодильный является одним из элементов такого оборудования. В первую очередь, это незаменимая на кухне вещь с двумя функциональными особенностями — рабочая поверхность и тумба с охлаждением (от +2,+10 до -2,-6 градусов). Рабочая поверхность сделана из нержавейки. Такой стол можно использовать как самостоятельное оборудование или встроить его в прилавок или в другое какое-либо нужное место.
Также можно встроить в холодильный стол мойку. Такой стол охлаждает продукты и напитки даже при высокой температуре, которая всегда поднимается в производственных помещениях предприятий общественного питания. Холодильные столы бывают с разным количеством дверок и выдвижных ящиков с внутренним объемом от 250 л до 538 л, разными габаритами и так далее. Все зависит от того, для каких именно нужд предназначен стол.
Так, например, для изготовления пиццы удобен специальный холодильный стол с металлическими и деревянными козырьками над столешницей, под которой можно сложить соусницы. Существует специальный холодильный стол для приготовления салата, который имеет стеклянную шторку и пищевые емкости. В него может быть встроен шкаф с комнатной температурой для хранения инвентаря.
В оснащение пищеблока также входят плиты электрические и газовые с духовым шкафом или без него, шкаф пекарский, сковороды электрические, грили, печи для пиццы, рабочие столы, мойки и тому подобное. Выбирая оборудование для общепита, обратите внимание на удобство в его использовании.
Other Articles
Как выбрать тональный крем?
Как правильно выбрать фен
No Comment! Be the first one.