Европейская кухня: бранденбургский сырный салат

05 ноября 2012

Кулинария

бранденбургский сырный салат Основа этого популярного в Германии и Австрии салата — хороший сыр, причем немецкие кулинары советуют использовать в рецепте 2 вида сыров — твердый (например, Мильдзитер или Роталлер) и свежий, напоминающий зерненый творог, сыр Альметте (зачастую он бывает с добавками — зеленью, чесноком, пряными травами и так далее). А вот австрийцы в классическом бранденбургском салате признают исключительно сыр Бакштейн, мягкий и ароматный, создаваемый из коровьего молока. Так что, если хотите побаловать близких действительно изысканным блюдом, не скупитесь и купите кусок хорошего сыра.

Итак, рецепт.

Ингредиенты (на 2-4 порции): груша твердая (1-2 шт), кислое яблоко средней величины (1 шт), брусок твердого сыра (225 г), фруктовый йогурт (2 стол. л.), горчица (2 ч. л.), майонез (2 стол. л.), сок лимонный (2 ч. л.), сахарный песок (1/3 ч. л.), соль по вкусу, измельченный миндаль (1 стол. л.).

Приготовление

Т.к. в данном рецепте мало фото, смотрите: рецепты с фотографиями.

Твердый сыр нашинкуйте тончайшей соломкой, мягкий разомните или разломите вилкой на мелкие кусочки.

Фрукты (груши-яблоки) освободите от сердцевины и кожицы, нарежьте плоды соломкой покрупнее.

Подготовьте нежный и пикантный соус для заправки, для чего взбейте фруктовый йогурт с сахаром-солью, горчицей. И добавьте по вкусу майонез и лимонный сок (заправка должна быть острой, но не кислой).

Сыр смиксуйте с кусочками фруктов, залейте соусом и, используя пару вилок, аккуратно перемешайте. Разложите по прозрачным порционным креманкам (пиалам) и посыпьте измельченным миндалем — бранденбургский сырный салат доставит несказанное удовольствие своим изумительным вкусом.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Инна: Нужно было удалить три зуба и установить пять новых зубов. У нас в Хабаровске я узнала цены. Получалось очень дорого и я решила поехать в государствен...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Подсчитали с мужем, что дешевле всего вставить зубы в Китае. Даже с учетом перелетов до Благовещенска. Конечно предварительно созвонились с больницей....

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алена: Делала протезирование шести зубов. Поставили акриловые протезы, дали гарантию на 8 лет, у них это стоит меньше 10 тысяч, а у нас обошлось бы во все 10...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Олег: В Хэйхэ мне делали несъемное протезирование зубов из металлокерамики. Меня в аэропорту встретил переводчик. В самой клинике все новое, доктор сделал в...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Ася: Протезировала зубы в Хэйхэ осенью 2017. За 8 зубов заплатила 2000 юаней. Гостиница на время лечения предоставляется бесплатно...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Николай: Имплантация зубов в Китае широко развита, как в принципе и любая другая отрасль медицины, цены здесь более приемлемые и говорю это не по слухам, а по ...


Яндекс.Метрика