Европейская кухня: бранденбургский сырный салат

05 ноября 2012

Кулинария

бранденбургский сырный салат Основа этого популярного в Германии и Австрии салата — хороший сыр, причем немецкие кулинары советуют использовать в рецепте 2 вида сыров — твердый (например, Мильдзитер или Роталлер) и свежий, напоминающий зерненый творог, сыр Альметте (зачастую он бывает с добавками — зеленью, чесноком, пряными травами и так далее). А вот австрийцы в классическом бранденбургском салате признают исключительно сыр Бакштейн, мягкий и ароматный, создаваемый из коровьего молока. Так что, если хотите побаловать близких действительно изысканным блюдом, не скупитесь и купите кусок хорошего сыра.

Итак, рецепт.

Ингредиенты (на 2-4 порции): груша твердая (1-2 шт), кислое яблоко средней величины (1 шт), брусок твердого сыра (225 г), фруктовый йогурт (2 стол. л.), горчица (2 ч. л.), майонез (2 стол. л.), сок лимонный (2 ч. л.), сахарный песок (1/3 ч. л.), соль по вкусу, измельченный миндаль (1 стол. л.).

Приготовление

Т.к. в данном рецепте мало фото, смотрите: рецепты с фотографиями.

Твердый сыр нашинкуйте тончайшей соломкой, мягкий разомните или разломите вилкой на мелкие кусочки.

Фрукты (груши-яблоки) освободите от сердцевины и кожицы, нарежьте плоды соломкой покрупнее.

Подготовьте нежный и пикантный соус для заправки, для чего взбейте фруктовый йогурт с сахаром-солью, горчицей. И добавьте по вкусу майонез и лимонный сок (заправка должна быть острой, но не кислой).

Сыр смиксуйте с кусочками фруктов, залейте соусом и, используя пару вилок, аккуратно перемешайте. Разложите по прозрачным порционным креманкам (пиалам) и посыпьте измельченным миндалем — бранденбургский сырный салат доставит несказанное удовольствие своим изумительным вкусом.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Арина: Чтобы попасть на протезирование и лечение зубов в стоматологию государственной больницы города Хэйхэ, я позвонила по телефону 8-800-775-71-78 и записа...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Ирина: У меня парандотоз,хочу сделать нижнию челюсть полностью,По деньгам сколько это будет стоить...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Владимир: У меня почти не осталось зубов, захотел решить этот вопрос. Поехал в Китай, всем известно, что там дешевле стоматология. Больницу выбрал по отзывам в ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Полина и Антон: Я и мой муж давно уже пользуемся стоматологическими услугами больницы китайской медицины. Больница хорошая, цены доступные и качество устраивает. Поез...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Анна: Поехала в Хэйхэ, зная, что стоматология государственной больницы Хэйхэ предоставляет нужные мне услуги, и стоимость их в разы ниже, чем у нас. Выбирая...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Полина: Съездила в стоматологию Хэйхэ и очень рада, что всё-таки решилась на поездку. Проблема, с которой я жила много лет, была устранена за 3 дня. Мне вылеч...


Яндекс.Метрика