Европейская кухня: бранденбургский сырный салат

05 ноября 2012

Кулинария

бранденбургский сырный салат Основа этого популярного в Германии и Австрии салата — хороший сыр, причем немецкие кулинары советуют использовать в рецепте 2 вида сыров — твердый (например, Мильдзитер или Роталлер) и свежий, напоминающий зерненый творог, сыр Альметте (зачастую он бывает с добавками — зеленью, чесноком, пряными травами и так далее). А вот австрийцы в классическом бранденбургском салате признают исключительно сыр Бакштейн, мягкий и ароматный, создаваемый из коровьего молока. Так что, если хотите побаловать близких действительно изысканным блюдом, не скупитесь и купите кусок хорошего сыра.

Итак, рецепт.

Ингредиенты (на 2-4 порции): груша твердая (1-2 шт), кислое яблоко средней величины (1 шт), брусок твердого сыра (225 г), фруктовый йогурт (2 стол. л.), горчица (2 ч. л.), майонез (2 стол. л.), сок лимонный (2 ч. л.), сахарный песок (1/3 ч. л.), соль по вкусу, измельченный миндаль (1 стол. л.).

Приготовление

Т.к. в данном рецепте мало фото, смотрите: рецепты с фотографиями.

Твердый сыр нашинкуйте тончайшей соломкой, мягкий разомните или разломите вилкой на мелкие кусочки.

Фрукты (груши-яблоки) освободите от сердцевины и кожицы, нарежьте плоды соломкой покрупнее.

Подготовьте нежный и пикантный соус для заправки, для чего взбейте фруктовый йогурт с сахаром-солью, горчицей. И добавьте по вкусу майонез и лимонный сок (заправка должна быть острой, но не кислой).

Сыр смиксуйте с кусочками фруктов, залейте соусом и, используя пару вилок, аккуратно перемешайте. Разложите по прозрачным порционным креманкам (пиалам) и посыпьте измельченным миндалем — бранденбургский сырный салат доставит несказанное удовольствие своим изумительным вкусом.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Станислав: Я зубы себе в Китае поставил, в государственной больнице города Хэйхэ. Больница хорошая, нормальные цены, высокий уровень сервиса, зубы протезируют бы...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Анна: Очень благодарна настоящим специалистам зубного протезирования больницы китайской медицины! Буквально за пару дней мне поставили отличный протез, ника...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Светлана: Я за свои зубы хочу сказать спасибо стоматологу больницы китайской медицины доктору Саше и всей его команде. Отличная слаженная работа техников, проте...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Татьяна: Про эту больницу в интернете узнала chinastom.com, поехала подлечить зубы и наконец-то вставить коронки. Съездила хорошо, меня встречали переводчики, ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Татьяна: Про эту больницу в интернете узнала chinastom.com, поехала подлечить зубы и наконец-то вставить коронки. Съездила хорошо, меня встречали переводчики, ...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Жанна: Кто хочет недорогое протезирование зубов, советую ехать в Хэйхэ в государственную больницу. Стоматологи там нормальные, цены не кусаются, качество на ...


Яндекс.Метрика