Европейская кухня: бранденбургский сырный салат

05 ноября 2012

Кулинария

бранденбургский сырный салат Основа этого популярного в Германии и Австрии салата — хороший сыр, причем немецкие кулинары советуют использовать в рецепте 2 вида сыров — твердый (например, Мильдзитер или Роталлер) и свежий, напоминающий зерненый творог, сыр Альметте (зачастую он бывает с добавками — зеленью, чесноком, пряными травами и так далее). А вот австрийцы в классическом бранденбургском салате признают исключительно сыр Бакштейн, мягкий и ароматный, создаваемый из коровьего молока. Так что, если хотите побаловать близких действительно изысканным блюдом, не скупитесь и купите кусок хорошего сыра.

Итак, рецепт.

Ингредиенты (на 2-4 порции): груша твердая (1-2 шт), кислое яблоко средней величины (1 шт), брусок твердого сыра (225 г), фруктовый йогурт (2 стол. л.), горчица (2 ч. л.), майонез (2 стол. л.), сок лимонный (2 ч. л.), сахарный песок (1/3 ч. л.), соль по вкусу, измельченный миндаль (1 стол. л.).

Приготовление

Т.к. в данном рецепте мало фото, смотрите: рецепты с фотографиями.

Твердый сыр нашинкуйте тончайшей соломкой, мягкий разомните или разломите вилкой на мелкие кусочки.

Фрукты (груши-яблоки) освободите от сердцевины и кожицы, нарежьте плоды соломкой покрупнее.

Подготовьте нежный и пикантный соус для заправки, для чего взбейте фруктовый йогурт с сахаром-солью, горчицей. И добавьте по вкусу майонез и лимонный сок (заправка должна быть острой, но не кислой).

Сыр смиксуйте с кусочками фруктов, залейте соусом и, используя пару вилок, аккуратно перемешайте. Разложите по прозрачным порционным креманкам (пиалам) и посыпьте измельченным миндалем — бранденбургский сырный салат доставит несказанное удовольствие своим изумительным вкусом.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Акмарал: Здравствуйте всем желаю крепкого здарове, я хотела бы у знать, у меня все зубы надо удалят и имплонтация надо сделать, вы не знаете сколька стоет импл...

Сумка для деловой женщины

Маша: прекрасные сумки оптом для деловой женщины можно купить в магазине L-future. Там очень большой выбор. Я там уже 2 раза покупала...

Цветы в подарок близким женщинам: что выбрать для мамы, сестры и других

Карина: Прекрасное видео. Я тоже заказываю доставку цветов. Специалисты BuketExpress всегда помогут в выборе, подскажут. Последний раз очень оперативно сработ...

Сексуальные проблемы семейных пар

Салюмерия: для мужчин есть невероятное средство, сочетающее в себе природную силу растительных экстрактов и эффект современного фармакологического лечения. Эвала...

Как выбрать покрывало или плед для комнаты

Карина: Интересный пледик купила на altex.in.ua Очень нравиться качество. Расцветка бомбезная...

Как уговорить мужчину купить вам автомобиль

Anna: А случаи, что женщина уже давно водит и сейчас просто хочет уже новый автомобиль вместо старого не рассматриваете?...


Яндекс.Метрика