Кипрская кухня — смесь двух самых пикантных кухонь мира

11 июля 2012

Кулинария

Мезе на Кипре Недаром многие посетители Кипра приезжают в восторге от блюд, отведанных там. В кипрской традиционной кухне слились в одну турецкая и греческая кухни. Кухня Кипра никогда не обходилась без натурального оливкового масла, душистых приправ, овощей. Ингредиенты для блюд обязательно должны быть свежайшими. К счастью, на Кипре с этим проблем нету.

Самым популярным блюдом является мезе. Он представляет из себя набор различных закусок. Однако если туда войдет слишком много компонентов, оно может стать и основным блюдом. Чаще всего в него входят шефталья (котлеты из свинины), офто клефтико (запеченная баранина), афелия (маринованная свинина), луканика (печенные колбаски с кориандром), купепья (виноградные листья, внутри которых находится фарш). Мясо киприоты чаще всего жарят на гриле либо запекают в каменной печке. А гарниром служат макароны, бобовые, пита.

К национальным блюдам кухни также относятся:талатури ( йогурт с чесноком, мятой и огурцами), муссака (запеканка с баклажанами, фаршем, соусом бешамель), суфлакя (шашлык). Также эта кухня нас может поразить богатым разнообразием десертов: шиамиши(пирог из манной крупы с апельсинами), лукумадес (пончики с сиропом), галатопуреко (пирог из слоенного теста с кремовой начинкой).

Рыбные блюда в этой кухне не являются популярными, но в основном рыбу жарят на сковороде или во фритюре.

Главным секретом кухни Кипра является использование различных приправ и трав. Обычно это карри, базилик, мята, руккола.

Для того чтобы приготовить блюда национальной кухни Кипра, достаточно найти рецепты в интернете. Вы также можете импровизировать, добавляя в блюда что-то свое из ваших любимых ингредиентов.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сухой шампунь для волос: что это такое и как его применять

Ирина: не знала про эти тонкости использования...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Елена: Очень хорошая современная стоматология с демократичными ценами. Экономия особенно ощущается, когда нужно много чего ставить, лечить и т.д. Мое лечение...

На что мужчины обращают внимание при первой встрече

Валентина: Странно, я всегда считала, что первое на что обращает внимание мужчина, так это глаза...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Светлана: Меня в свое время Государственная больница китайской медицины Хэйхэ очень выручила. Их сайт chinastom.com. Посоветовал их коллега. Ездила не за имплан...

«Собери камешки» — популярная игра во всем мире

айгуль: упражнение сабери камушек,упражнение море,Игра «Спрыгни в море», Игра «Отлив-прилив» игра надо...


Яндекс.Метрика