Кипрская кухня — смесь двух самых пикантных кухонь мира

11 июля 2012

Кулинария

Мезе на Кипре Недаром многие посетители Кипра приезжают в восторге от блюд, отведанных там. В кипрской традиционной кухне слились в одну турецкая и греческая кухни. Кухня Кипра никогда не обходилась без натурального оливкового масла, душистых приправ, овощей. Ингредиенты для блюд обязательно должны быть свежайшими. К счастью, на Кипре с этим проблем нету.

Самым популярным блюдом является мезе. Он представляет из себя набор различных закусок. Однако если туда войдет слишком много компонентов, оно может стать и основным блюдом. Чаще всего в него входят шефталья (котлеты из свинины), офто клефтико (запеченная баранина), афелия (маринованная свинина), луканика (печенные колбаски с кориандром), купепья (виноградные листья, внутри которых находится фарш). Мясо киприоты чаще всего жарят на гриле либо запекают в каменной печке. А гарниром служат макароны, бобовые, пита.

К национальным блюдам кухни также относятся:талатури ( йогурт с чесноком, мятой и огурцами), муссака (запеканка с баклажанами, фаршем, соусом бешамель), суфлакя (шашлык). Также эта кухня нас может поразить богатым разнообразием десертов: шиамиши(пирог из манной крупы с апельсинами), лукумадес (пончики с сиропом), галатопуреко (пирог из слоенного теста с кремовой начинкой).

Рыбные блюда в этой кухне не являются популярными, но в основном рыбу жарят на сковороде или во фритюре.

Главным секретом кухни Кипра является использование различных приправ и трав. Обычно это карри, базилик, мята, руккола.

Для того чтобы приготовить блюда национальной кухни Кипра, достаточно найти рецепты в интернете. Вы также можете импровизировать, добавляя в блюда что-то свое из ваших любимых ингредиентов.


Оставить свой комментарий:

*
*
*

* Обязательные для заполнения поля.
Предварительно все комментарии проходят модерацию.

Последние комментарии

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Оксана: По рекомендации знакомых решила ехать и вставлять зубы именно в Хейхе. В самой стоматологии достаточно квалифицированные специалисты, а также комплекс...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Ольга: После неудачного лечения зубов у нас в Якутске вообще разочаровалась в отечественной стоматологии, поэтому и решила поехать в Хэйхэ. Добиралась в Благ...

Особенности ухода за «возрастной» кожей

Оля: У меня сухая кожа, ой как я мучаюсь с ней зимой...да и стареет сухая кожа быстрее, особенно кожа под глазами...мимические морщинки уже видны. кремами ...

Полезные аксессуары для кухни в интернет-магазинах: стоит только поискать

Мария: По- поводу аксессуаров, даже не знаю, а вот саму кухню и технику к ней, лучше всего на фабрике Бобр заказывать. Вот где выгодные цены и просто шикарны...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Инна: Нужно было удалить три зуба и установить пять новых зубов. У нас в Хабаровске я узнала цены. Получалось очень дорого и я решила поехать в государствен...

Сколько стоят зубные импланты в Китае? Отзывы об имплантации

Алла: Подсчитали с мужем, что дешевле всего вставить зубы в Китае. Даже с учетом перелетов до Благовещенска. Конечно предварительно созвонились с больницей....


Яндекс.Метрика